Nova studija ukazuje na eksplozivni rast i opasnosti od nanotehnologije u prehrambenoj industriji i poljoprivredi

Posted to the IUF website 9-Apr-2008





Nova studija Prijatelje Zemlje iz Australije, Europe i SAD-a dokumentira brzu ekspanziju i sve više rizika komercijalnih prehrambenih i poljoprivrednih proizvoda koji koriste nanotehnologiju. “Iz laboratorija na naše tanjure: nanotehnologija u prehrambenoj industriji i poljoprivredi“ objašnjava osnove o nanotehnologiji - manipulaciju prirodnih i sintetičkih materijala na razini atoma i molekula – te njihove sadašnje i potencijalne buduće uporabe u preradi hrane, poljoprivredi i pakiranju, te ukazuje na poznate i potencijalne rizike na radnim mjestima kao i za zdravlje potrošača, kao i za okoliš, te povezuje taj razvoj s korporativnom kontrolom lanca nabave hrane i pitanjem održivosti. Ova publikacija naglašava potrebu za potpunom regulacijom tehnologije i sadašnje nepostojanje regulacije iste na svim razinama koja bi se bavila posebno s nano tehnologijom, a uključuje istraživanje postojećih komercijalnih proizvoda. Preporuke za djelovanje u potpunosti slijede one koje je usvojio IUF na svom 25. Kongresu 2007. godine, uključujući i poziv na moratorij na komercijalizaciju svih prehrambenih proizvoda koji koriste nano tehnologiju sve dok se njihova sigurnost ne može dokazati, te dok ne postoji regulativa koja se tiču posebno nano-tehnologije glede zaštite javnog zdravlja i zdravlja radnika te zaštite okoliša.

Još u razdoblju od 2006. do 2007. godine IUF je ukazivao na višestruke rizike koji se povezuju s komercijalnom dostupnošću proizvoda koji uključuju nanotehnologiju od pakiranja prehrambenih proizvoda, dodataka hrani i pesticida. Iako nigdje nije obavezno da deklaracije proizvoda posebno identificiraju sadržane nano materijale u proizvodu, studija “Iz laboratorija“ navodi istraživanje koje procjenjuje da se već sada na tržištu nano čestice koriste u 150-600 prehrambenih proizvoda i 400-500 pakiranja hrane. To je enorman rast u tako kratkom razdoblju. Istovremeno se u istraživanja vezana za uporabu nano čestica u komercijalne svrhe ulažu ogromni iznosi.

Izvješće iz srpnja 2004. godine britanskog Kraljevskog društva i Kraljevske akademije inženjerstva navodi da „gotovo da ne postoje nikakve dostupne informacije o posljedicama nano čestica na druge vrste, osim na ljude, ili kako se one ponašaju u zraku, vodi ili u tlu, te ni o njihovoj sposobnosti da se akumuliraju u prehrambenim lancima“, te se zaključuje da je „puštanje nano čestica treba biti ograničeno, s obzirom na njihov mogući utjecaj na okoliš i ljudsko zdravlje“. Istraživanje je potvrdilo ovu analizu te je otkrilo nove opasnosti, no i dalje prevladava „poslovna tajnost“. Na tisuće radnika su uključene u proizvodnju i rukovanje s tim proizvodima, no i dalje se ne provode posebni režimi za sigurnost na radu. Trenutno ne postoje nikakve metode čak ni za određivanje mogućih stupnjeva izlaganja nano česticama na radnom mjestu. Očito postoji jasna potreba da sindikati krenu u akciju, zajedno s civilnim udrugama koje se bave istim temama.

Studiju Iz laboratorija na naše tanjure: nanotehnologija u prehrambenoj industriji i poljoprivredi možete skinuti ovdje na engleskom (pdf verzija i samo tekst).