Épuisement des ressources : les grandes laiteries exacerbent la crise climatique et la destruction du tissu social rural

Selon un rapport de l’Institute for Agriculture and Trade Policy (IATP), les émissions de l’industrie laitière ont augmenté de 11 % dans les deux années qui ont suivi l’accord de Paris sur le climat de 2015.

L’IATP appelle à la suppression des subventions aux grandes laiteries, car celles-ci encouragent la surproduction, la pollution et la dégradation de l’environnement. Il faut adopter de nouvelles politiques commerciales et agricoles pour réduire les émissions, reconstituer les sols, encourager l’agroécologie et la biodiversité et donner un nouveau souffle à la ruralité.

Le rapport indique que la santé de la planète et les besoins sociaux et économiques des populations rurales sont étroitement liés.

« Les gouvernements doivent commencer à s’attaquer aux crises, tant rurales que climatiques, liées au secteur laitier en écoutant les communautés rurales lorsqu’elles expriment leurs besoins socioéconomiques. Moins nombreuses et plus grandes, les mégalaiteries inondent le marché, évincent les petites et moyennes laiteries et nuisent aux économies rurales. La gestion de l’offre, une politique cruciale qui pourrait répondre à la double crise du secteur laitier, s’attire de plus en plus de soutiens. Les systèmes de gestion de l’offre évitent la surproduction, équilibrent l’offre et la demande et stabilisent les prix ».

Le rapport complet est disponible ici (en anglais).