Les producteurs de lait allemands cherchent à obtenir des mécanismes plus stables de fixation des prix

Les producteurs de lait en Allemagne discutent actuellement de mesures qui permettraient de lutter contre les fluctuations du prix du lait. Ils cherchent notamment à obtenir une plus grande certitude concernant les quantités et le prix lors de la passation des marchés, une expansion et un renforcement des structures coopératives et des investissements dans des produits de niche en forte demande. Les producteurs de lait étudient également comment les coopératives allemandes peuvent être compétitives sur le prix du lait à la sortie de l’exploitation face aux transnationales.

Les entreprises qui ont investi dans le segment du lait en poudre destiné à l’exportation subissent le contrecoup de la baisse de la demande en Chine et de l’embargo décrété par la Russie sur les produits alimentaires des pays occidentaux.

Les producteurs allemands s’inquiètent par ailleurs des propositions d’accords de libre échange, entre l’UE d’une part et la Nouvelle-Zélande et l’Australie de l’autre, qui devraient se traduire par une baisse de 5 pour cent de la production de lait en Allemagne si les accords entre ces trois pays gros producteurs de lait étaient conclus.