Lácteos en transición / Molkereien im Umbruch

El portal de Internet alemán para el sector rural, Topagrar, en un artículo titulado, "Lácteos en transición", ha informado sobre el informe anual de la Asociación Alemana de Agricultores sobre las tendencias y las estadísticas para el sector lácteo.

Nestlé es el líder mundial indiscutible en ventas de productos lácteos de 18,6 mil millones de euros en 2009, seguido por las dos empresas francesas, Danone y Lactalis.

La fusión de las dos empresas lácteas holandesas, Campina y Friesland los ha colocado como la cuarta empresa más grande con una facturación anual de 8 mil millones de euros. Tras la fusión prevista de las dos empresas alemanas más grandes del ramo de productos lácteos, Nordmilch y Humana (prevista para principios de 2011) la empresa conjunta con una facturación total de 4,8 mil millones de euros y casi 7 millones de toneladas de leche cruda procesada será la única empresa alemana para entrar en los 10 primeros.

El informe dice que la industria láctea alemana, con una facturación de 18.2 mil millones de euros y 36.300 empleados (2009), es el segundo sector de la industria de la alimentación alemana. Las exportaciones son responsables para 20% de las ventas de productos lácteos. Más de la mitad de la leche es procesada por cooperativas.

Sin embargo, el número de industrias lácteas ha disminuido considerablemente en Alemania. Si bien hubo 360 empresas en 1990, el número se redujo a 127 en el año 2000, y en 2009 sólo había 99 empresas que operan 212 industrias lácteas procesar un total combinado de 77.000 toneladas de leche cada día.

Pulse aquí para ver los gráficos que muestran las 10 primeras empresas lácteas mundiales por las ventas (cifras de 2009) y las 25 principales industrias lácteas alemanas por volumen.