Publicado: 28/02/2022

Los sindicatos tienen una larga y orgullosa tradición de lucha por un mundo más seguro e igualitario en el que los derechos de trabajadores y trabajadoras son un requisito previo para lograr el progreso económico y social. Ahora vivimos en un clima cada vez más inestable en el que los fenómenos meteorológicos extremos se han convertido en algo habitual. Si bien toda la humanidad está amenazada, la crisis tiene un impacto desproporcionado en las personas con empleos precarios, incluyendo muchos trabajadores y trabajadoras agrícolas, migrantes, mujeres, trabajadores y trabajadoras LGBTI y de minorías étnicas.

La lucha por un sistema alimentario respetuoso con el clima es una tarea urgente que exige una respuesta colectiva. Las "correcciones del mercado" no resolverán la desigualdad estructural y arraigada. A medida que la industria alimentaria se reinventa, existe el peligro real de que comunidades enteras de trabajadores y trabajadoras y sus familias sean sacrificadas por la reestructuración climática. La transición a sectores alimentarios más respetuosos con el clima exige una cuidadosa planificación y aplicación, con sindicatos que negocien con los empresarios y los gobiernos para lograr un empleo sostenible. Se requiere el desarrollo de habilidades, la protección de los ingresos, la garantía de los puestos de trabajo y la inversión pública y privada en tecnologías verdes. Una distribución más equitativa de la riqueza es fundamental para garantizar la estabilidad política, social y económica durante esta transición.

Los sindicatos deben involucrarse para que las comunidades no sean abandonadas a la pobreza, el desempleo intergeneracional, la adicción y la política del resentimiento donde las comunidades que son chivos expiatorios son víctimas de la violencia a diario.

Si no se actúa, nuestros hijos, hijas, nietos, nietas, se enfrentarán a un futuro definido por los refugiados climáticos en un mundo de conflictos. Seamos jóvenes o mayores,  debemos exigir una acción urgente, y sólo los sindicatos democráticos pueden representar a trabajadores y trabajadoras para conseguir soluciones duraderas a la crisis.

Luchamos por nuestro futuro - Guía de la UITA para afrontar la crisis climática en la producción ganadera intensiva se publica hoy, inaugurando un nuevo capítulo en nuestro trabajo para integrar la estabilidad climática y medioambiental con la lucha por la igualdad y los derechos democráticos.

Se calcula que hasta un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero (GEI) son el resultado de un sistema alimentario que, además, no consigue proporcionar unos ingresos dignos ni un futuro sostenible a la mayoría de trabajadores y trabajadoras que lo integran. La contribución de la producción ganadera intensiva a las emisiones de gases de efecto invernadero hace que la carne y los productos lácteos estén entre los que más contribuyen al calentamiento global. Los sindicatos deben abogar por cambios radicales en los métodos actuales de producción para reducir las emisiones.

La Guía es un documento de referencia y un recurso educativo e incluye secciones sobre:

  • Cómo la producción ganadera intensiva y las industrias de transformación de la carne y los productos lácteos alimentan la crisis climática
  • Cómo actuar para una rápida transformación hacia un sistema alimentario basado en prácticas agroecológicas
  • Cómo trabajan las afiliadas de la UITA con los empresarios y los gobiernos para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero
  • Cómo organizarse y negociar para garantizar buenos puestos de trabajo sindicalizados y empleo decente a través de una Transición Justa

La publicación incluye un cuaderno de actividades con módulos educativos para la formación de dirigentes y miembros de los centros de trabajo.

La UITA agradece a la fundación Friedrich Ebert Stiftung (FES) su apoyo político y financiero a esta labor. La FES y la UITA seguirán trabajando conjuntamente para apoyar los eventos educativos con el fin de aumentar la concienciación y construir el conocimiento sobre el papel clave de los sindicatos en la transición hacia la inestabilidad climática.

Luchamos por nuestro futuro - Guía de la UITA para afrontar la crisis climática en la ganadería intensiva está disponible en inglés, alemán, portugués, español, sueco y francés.

'Lucha por nuestro futuro - Guía de la UITA para afrontar la crisis climática en la producción ganadera intensiva' inicia un nuevo capítulo en nuestro trabajo para integrar la estabilidad climática y medioambiental con la lucha por la igualdad y los derechos democráticos.