Publicado: 28/04/2022

El 28 de abril, Día Mundial de la Seguridad y Salud en el Trabajo, recordamos a quienes murieron trabajando y nos comprometemos de nuevo con la lucha por lugares de trabajo seguros y saludables.

Cada año mueren 2,78 millones de personas por causas relacionadas con el trabajo, es decir, una persona cada 12 segundos.

Este año, la UITA trabajará con otras federaciones sindicales y sindicatos de todo el mundo para exigir que la seguridad y salud en el trabajo (SST) se convierta en un derecho fundamental en el trabajo al garantizar que se incluya en los convenios fundamentales de la OIT.

La UITA está comprometida con la lucha por la salud y la seguridad en el trabajo en toda la cadena alimentaria, desde la agricultura hasta el procesamiento de alimentos y la hotelería. En 2022 ponemos de relieve las deficientes condiciones de salud y seguridad en el trabajo en el sector de la comida rápida. En todo el mundo, trabajadores y trabajadoras de la comida rápida se están levantando para exigir lugares de trabajo seguros y saludables, libres de acoso sexual, abuso físico, quemaduras de aceite y otros riesgos para la salud y la seguridad.

  • Trabajadores y trabajadoras en el restaurante de comida rápida Wendy's de Weaverville, Carolina del Norte (EE.UU.), empezaron a hacer huelga el 23 de abril para exigir el despido de su gerente por sus repetidos y continuos abusos físicos y sexuales contra el personal.
  • A lo largo de la pandemia, con muchas cadenas de comida rápida abiertas en todo el mundo, trabajadores y trabajadoras de la comida rápida arriesgaron su salud al trabajar en cocinas donde el distanciamiento físico era imposible y no siempre se proporcionaba equipo de protección personal.
  • La pandemia y la prevalencia del trabajo precario han exacerbado los riesgos. La violencia de género y el riesgo de infección por COVID-19 son dos riesgos laborales importantes.

Bertha Bradley, trabajadora de comida rápida de Durham, Carolina del Norte, declaró: "Los derechos sindicales proporcionan a personas trabajadoras dignidad y respeto en el lugar de trabajo. Mi salud siempre ha sido esencial, pero para Wendy's parece prescindible".

 

Los derechos sindicales proporcionan a trabajadores y trabajadoras dignidad y respeto en el lugar de trabajo. Mi salud siempre ha sido esencial, pero para Wendy's parece prescindible.
Bertha Bradley, trabajadora de comida rápida, Durham, Carolina del Norte, Estados Unidos