La UITA ha firmado, por primera vez en el sector de la restauración, una declaración de intenciones sobre salud y seguridad (en inglés y francés) con la empresa CTN Sodexo.
La declaración hace referencia a las normas internacionales contenidas en los convenios de la OIT, en particular el C155, con su enfoque de evaluación de riesgos y jerarquía de control de peligros, y la función central de las y los representantes sindicales elegidas y elegidos en materia de salud y seguridad.
- Refiriéndose a las normas de la OIT, la declaración rechaza la seguridad basada en el comportamiento de acuerdo con el mandato del Congreso de la UITA.
- Sodexo y la UITA se comprometen a realizar un trabajo continuo y una revisión periódica para garantizar la protección de trabajadores y trabajadoras contra el riesgo de enfermedades profesionales y de accidentes.
- El acuerdo anima a las afiliadas y a Sodexo a negociar su aplicación a nivel local y nacional.
- La declaración se firma en un momento en que la UITA está haciendo campaña, junto con los sindicatos mundiales afines, para que la OIT designe un convenio básico sobre salud y seguridad como derecho fundamental en el trabajo aplicable a cada Estado miembro.
Denis Machuel, Director General de Sodexo, dijo: "La declaración de intenciones es un paso fundamental para reafirmar colectivamente que garantizar la salud y la seguridad de nuestros y nuestras empleadas es fundamental en todo lo que hacemos y en la forma en que trabajamos en Sodexo. Junto con la UITA, nos comprometemos a asociarnos con los sindicatos, las y los representantes de las y los empleados y las y los clientes para elevar el nivel de las normas de salud y seguridad y ayudar a impulsar mejoras en toda la industria."
Sue Longley, Secretaria general de la UITA, afirmó: "La salud y la seguridad siempre han sido una prioridad para trabajadores y trabajadoras, pero la pandemia del COVID-19 ha puesto de relieve su importancia fundamental y la necesidad de una acción conjunta de los sindicatos y la patronal. Este acuerdo representa una verdadera oportunidad para que los sindicatos refuercen su representación en materia de seguridad y salud. Trabajaremos con nuestras afiliadas para darle vida a todos los niveles: local, nacional e internacional".
