Après quatre années de négociations complexes et difficiles, l'affiliée de l'UITA, Food and Pharmaceutical Union-Histadrut, a signé une convention collective nationale dans le secteur de la restauration qui prévoit une importante augmentation des salaires au cours de la durée de l'accord. La convention s'appliquera à tous-tes les travailleurs-euses des entreprises de restauration qui travaillent pour des clients de service, dans des cuisines centrales, à temps plein et à temps partiel, y compris les managers de site, les chef-fe-s d'équipe, les chef-fe-s cuisinier-ères, les aides de cuisine, les serveurs-euses et les plongeurs-euses, ainsi que les travailleurs-euses de l’administration dans les sites et les cuisines centrales.
Les principaux éléments de l'accord sont les suivants :
- Des augmentations salariales qui passent de 10% au-dessus du salaire minimum à 16% au-dessus du salaire minimum au cours des cinq phases de l'accord de quatre ans.
- La création d'un fonds d'étude à partir des cotisations des employeurs et des travailleurs-euses.
- Des primes de vacances et une prime de « persévérance ».
Eliezer Belo, Président du Food and Pharmaceutical Union-Histadrut, a déclaré : « Après des négociations longues et complexes, nous sommes parvenus à un résultat sans précédent. L'accord jette les bases de l'amélioration des conditions d'emploi des travailleurs-euses du secteur. Grâce aux avancées de l'accord, le travail dans le domaine de la restauration sera attrayant pour un plus grand nombre de travailleurs-euses dans un secteur qui est en manque de main d'œuvre. »
Le communiqué de presse de Histadrut peut être consulté ici.
