Deux ans après l'interdiction par le gouvernement allemand de la sous-traitance dans le secteur de la viande, NGG, affilié à l'UITA, a évalué les progrès réalisés pour réduire les violations des droits et établir des normes de travail.
Avant l'interdiction, la sous-traitance était répandue dans tous les aspects du travail, y compris l'abattage, la découpe et la transformation, ce qui faisait de l'Allemagne un aimant pour les entreprises de viande européennes cherchant à réduire les coûts de production en utilisant une main-d'œuvre bon marché. En 2020, alors que le SRAS-COV-2 se propageait rapidement dans la main-d'œuvre mondiale de la transformation de la viande, provoquant des infections massives au COVID-19, le gouvernement allemand a finalement répondu à des années de lobbying de la part des syndicats et des alliés communautaires en adoptant la loi sur le contrôle de la protection de l'industrie de la viande. Depuis l'adoption de cette loi :
- Les employeurs sont tenus d'employer les travailleurs et travailleuses directement, et le travail temporaire est limité à 8% de la charge de travail annuelle. Les travailleurs-euses temporaires doivent recevoir un salaire et un traitement égaux à ceux des travailleurs-euses permanent-e-s et doivent être couverts par une convention collective.
- 35 000 travailleurs-euses en sous-traitance ont été embauchés directement par les entreprises du secteur de la viande.
- La loi exige l'enregistrement électronique du temps de travail pour faire respecter la durée maximale du travail et les pauses obligatoires.
- Le NGG a réussi à conclure une convention collective nationale avec un salaire minimum de 11 euros par heure qui passe à 12,30 euros par heure pendant la durée de la convention. Le salaire minimum est une base dans tout le secteur.
- La santé et la sécurité au travail se sont considérablement améliorées et le nombre de membres de syndicats a augmenté. Alors que le NGG organise davantage de travailleurs-euses, il continue à surveiller l'application de la loi et est déterminé à éradiquer toutes les formes d'exploitation des travailleurs-euses migrant-e-s dont l'industrie dépend.
La Secrétaire générale de l'UITA, Sue Longley, a déclaré : « Nous continuerons à faire campagne et à soutenir les affiliées pour renforcer l'organisation syndicale et la négociation collective dans le secteur de la viande et pour généraliser l'interdiction de la sous-traitance. »
