Молочная промышленность

Глобальные компании доминируют в сфере поиска поставщиков, переработки и дистрибуции молочных продуктов. В то время как продажи свежего молока сократились, поставки молочных продуктов и ингредиентов для пищевой промышленности, общественного питания, фармацевтического производства, а также пищевых добавок и напитков растут.

Крупнейшие в мире пищевые компании, Nestlé, Danone и Unilever, поставляют и продают молочные продукты. Конгломераты, специализирующиеся на производстве молочных продуктов, такие как Lactalis, Fonterra, Arla, Dairy Farmers of America, Saputo и Friesland Campina, выходят далеко за пределы стран, где они начинали свой бизнес. Китайские компании, такие как Mengniu и Yili, увеличивают долю рынка и входят в двадцатку крупнейших в мире.

Созданная в 2011 году Отраслевая группа молочников координирует нашу работу в секторе переработки молока, где членские организации объединяются на базе «Хартии прав». Основные из них: свобода вступления в профсоюз, право на коллективные переговоры, свобода от дискриминации, безопасное и здоровое рабочее место, прямая занятость, справедливая заработная плата, достойные условия труда и защита от нарушений прав в цепочке поставок.

Осведомленность о вкладе молочной промышленности в выбросы парниковых газов растет, и IUF уделяет все большее внимание работе по переходу на более экологичные методы производства.