¿Cómo se puede reconocer a quien trabaja en el sector de comida rápida en cualquier parte del mundo? Por las cicatrices en los brazos.

La industria de la comida rápida emplea a millones de personas en todo el mundo, en cientos de miles de locales. A pesar del enorme crecimiento del número de trabajadores y trabajadoras y de la rentabilidad, el sector ha optado por priorizar las ganancias sobre las personas, con condiciones de trabajo peligrosas y abusivas. Para muchos trabajadores y trabajadoras jóvenes, es nuestro primer trabajo y nos deja cicatrices de por vida.

Los trabajadores y trabajadoras de comida rápida merecemos un lugar de trabajo seguro. Y nos lo merecemos ahora.

Quemaduras de aceite y lesiones por resbalones y caídas

Las quemaduras por aceite ocurren todos los días a los trabajadores y trabajadoras en el sector de la comida rápida. El aceite de freír caliente, combinado con la escasez crónica de personal y la elevada carga de trabajo, crea un entorno laboral peligroso.

La niebla de aceite de las freidoras se extiende durante su uso y crea suelos resbaladizos. Aunque se proporcione calzado antideslizante, los resbalones y las caídas a causa del aceite son un riesgo importante.

La limpieza y el mantenimiento de las freidoras son peligrosos. Los empleadores deben proporcionar una amplia formación, así como equipos de protección personal y procesos de trabajo seguros para mantener la seguridad del personal.

Riesgos de estrés y carga de trabajo

COMIDA RÁPIDA SIGNIFICA:

Ritmo rápido, mucho estrés.

La demanda de velocidad crea un entorno de trabajo estresante que aumenta el riesgo de lesiones y conflictos relacionados con el lugar de trabajo. El estrés es uno de los principales riesgos laborales, y el estrés a largo plazo puede provocar problemas de sueño, cardíacos y mentales.

El estrés, combinado con horarios irregulares y condiciones de trabajo precarias, aumenta nuestra vulnerabilidad.

Acoso sexual y violencia de género

El acoso sexual y la violencia de género traumatizan cada día a trabajadores y trabajadoras en el sector de la hotelería. Desde las huelgas hasta los tribunales, pasando por los grandes medios de comunicación y más allá, trabajadores y trabajadoras del sector de comida rápida de todo el mundo han compartido sus historias una y otra vez. Los empresarios deben actuar ya.

  • Las cocinas pequeñas, las culturas laborales abusivas y las condiciones de trabajo precarias han creado un problema de sistema de acoso sexual en el sector de la comida rápida
  • Los trabajadores y trabajadoras jóvenes con gerentes de mayor edad y una cultura de "el cliente siempre tiene la razón" crean una dinámica de poder poco saludable que aumenta el riesgo de acoso sexual y violencia de género
  • La ausencia de contratos, los contratos de hora cero, los contratos de duración determinada y otros acuerdos laborales inseguros hacen que trabajadores y trabajadoras dependan de la buena voluntad de la dirección, lo que hace más difícil denunciar los casos de acoso sexual
  • La cultura corporativa tóxica de las empresas de comida rápida ha hecho posible que el acoso sexual y la violencia de género continúen impunes con trabajadores y trabajadoras temiendo represalias por denunciar
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¿Qué pueden hacer los trabajadores y trabajadoras ?

Los trabajadores y trabajadoras de la comida rápida tienen derecho a condiciones de trabajo seguras, sin riesgos ni acoso, y con una carga de trabajo razonable. Los trabajadores y trabajadoras de la comida rápida no pueden seguir esperando para conseguir los derechos y las condiciones de trabajo que merecen.

ESTO ES LO QUE PUEDES HACER PARA PROTEGER TUS DERECHOS:

¡Forma un sindicato con tus co-trabajadores y trabajadoras! Los trabajadores y trabajadoras tienen derecho a formar un sindicato

Pulsa aquí para encontrar una filial en tu país.

Los trabajadores y trabajadoras tienen derecho a un lugar de trabajo seguro y saludable con una carga de trabajo razonable

Los trabajadores y trabajadoras tienen derecho a un lugar de trabajo libre de acoso sexual y violencia de género

¿Qué pueden hacer los gobiernos?

Las cadenas de comida rápida suelen ser el punto de entrada de la juventud trabajadora al mercado laboral, y las normas establecidas en este sector configuran las expectativas de los trabajadores y trabajadoras a lo largo de sus carreras. Proteger a la juventud trabajadora al principio de sus carreras ayuda a garantizar una futura mano de obra segura y saludable. Y dado que las empresas de comida rápida obtuvieron beneficios incluso durante la COVID-19, el sector puede permitirse dar a los trabajadores y trabajadoras un buen comienzo.

Apoye el llamamiento para que la salud y la seguridad sean un derecho fundamental. Las negociaciones tendrán lugar en la Conferencia Internacional del Trabajo de 2022. Tenemos que conseguir apoyo ahora

Ratificar el Convenio 190 de la OIT sobre la violencia y el acoso en el mundo del trabajo

Aplicar los Convenios 87 y 98 de la OIT sobre el derecho de sindicación y de negociación colectiva

Nuestro contacto

Jonathan Johansson

Coordinador de comida rápida

[email protected]